Ημερήσια πρόσληψη θρεπτικών συστατικών

Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη (GDAs)


TI EINAI;

Είναι μετρήσιμος τρόπος που βοηθά στη εξισορρόπηση της διατροφής μας. Η Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη δείχνει πόσο (τι ποσοστό) από την Ημερήσια Ανάγκη ενός φυσιολογικού οργανισμού, καλύπτει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, όσον αφορά στις θερμίδες και τα άλλα θρεπτικά συστατικά που αυτό περιέχει.

Περιλαμβάνονται προτάσεις για θερμίδες, πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες και άλλες παραμέτρους διατροφής.

Πόσες θερμίδες προβλέπονται

H Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη (GDAs) ποικίλλει από άνθρωπο σε άνθρωπο ανάλογα με ατομικές παραμέτρους όπως το φύλο, η ηλικία, η σωματική διάπλαση, η ημερήσια σωματική δραστηριότητα. Οι μέσοι όροι που υιοθετούνται διεθνώς είναι 2500 kcal (θερμίδες) για άνδρες, 2000 kcal για γυναίκες, και 1600 kcal για παιδιά. Παρόλα αυτά, ο καθένας μπορεί να υπολογίσει τις δικές του καθημερινές ανάγκες σε θερμίδες, πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, ανάλογα με τις ατομικές του παραμέτρους. Tα Goody’s Burger House έχουν αναπτύξει και διαθέτουν αυτό το ειδικό ηλεκτρονικό σύστημα υπολογισμού των ατομικών GDAs, από το οποίο ο καθένας μπορεί από μόνος του να υπολογίσει τις δικές του ημερήσιες ποσότητες.

Ποια θρεπτικά συστατικά εξετάζονται

Ενέργεια: Οι περισσότεροι γνωρίζουμε τις θερμίδες (kilocalories ή kcal) ως μονάδα μέτρησης της ενέργειας.
Πέρα από τους μέσους όρους, και τις ατομικές ποσότητες που ο καθένας μπορεί να υπολογίσει για τον εαυτό του, οι ειδικοί συνιστούν ότι για την απώλεια βάρους θα πρέπει κανείς να υπολογίζει περίπου 500 θερμίδες λιγότερο από την Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη.

Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι τα βιολογικά μόρια από τα οποία είναι ουσιαστικά φτιαγμένος ένας οργανισμός.
Είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και τη συντήρηση του οργανισμού. Είναι συστατικό το οποίο προσλαμβάνουμε κυρίως από προϊόντα με βάση το κρέας, αλλά βρίσκονται επίσης στα όσπρια, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά.

Λιπαρά: Τα λιπαρά είναι επίσης βιολογικά καύσιμα για τον οργανισμό. Περιέχουν διπλάσιες θερμίδες, σε σχέση με τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες για το ίδιο βάρος. Παρόλο που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, η υπερκατανάλωση λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε ραγδαία αύξηση βάρους.

Πρόκειται για τα άμυλα και τα σάκχαρα, στοιχεία που παρέχουν τα καύσιμα του οργανισμού.
Θα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε στα γεύματά μας τροφές όπως ψωμί, πατάτες, δημητριακά, ρύζι και ζυμαρικά, με προτίμηση σε προϊόντα ολικής αλέσεως όποτε αυτό είναι εφικτό.

Πως υπολογίζονται

Η Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη απορρέει από επιστημονικά δεδομένα: Για τον προσδιορισμό της Ενδεικτικής Ημερήσιας Πρόσληψης έχουν μετρηθεί και επεξεργαστεί οι ανάγκες σε θερμίδες και σε επιμέρους θρεπτικά συστατικά για διάφορες ομάδες πληθυσμού και δίνονται σαν προτάσεις ημερήσιας κατανάλωσης. Έτσι μπορείτε (συνοπτικά αλλά περισσότερο εξειδικευμένα) να υπολογίζετε την ημερήσια πρόσληψη, ώστε να ρυθμίζετε την εξισορρόπηση της διατροφής σας. Για τους υπολογισμούς της Ενδεικτικής Ημερήσιας Πρόσληψης τα Goody’s Burger House έχουν υιοθετήσει:
1-   Τις προτάσεις της μικτής επιτροπής εμπειρογνωμόνων για τη διατροφή, του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (FAO- WHO)
2-   Τις Ποσότητες Αναφοράς για την Πρόσληψη Θρεπτικών Ουσιών, που προτείνει και δημοσιεύει Ευρωπαϊκή επιτροπή που συστάθηκε από την Γερμανική, την Αυστριακή και την Σουηδική Επιστημονική Εταιρία Διατροφολόγων.

SHARE